મોંમાં વાઇનનો અનુભવ શું છે?

સ્વાદનું વર્ણન કરવા માટે સામાન્ય શબ્દો:

1. માળખું અથવા હાડપિંજર છે

આ એક પ્રશંસનીય શબ્દ છે, જે દર્શાવે છે કે આ વાઇનમાં ટેનીન અને એસિડિટી બહુ ઓછી નહીં હોય, અને તે વૃદ્ધાવસ્થા માટે ખૂબ જ યોગ્ય છે.ટેનીન ધીમે ધીમે ઓક્સિડાઇઝ થવાથી, સ્વાદ નરમ બનશે અને સુગંધ વધુ સમૃદ્ધ બનશે.

2. આછો/પાતળો અથવા સૌમ્ય

હળવાશ એ સંતુલિત શરીર, ઓછી આલ્કોહોલ સામગ્રી, ઓછી ટેનીન અને વધુ સ્પષ્ટ એસિડિટી ધરાવતી વાઇનનો સંદર્ભ આપે છે, તેથી સ્વાદ હળવો દેખાશે, અને તે એક પ્રશંસનીય શબ્દ પણ છે.પરંતુ દુર્બળ અથવા હલકો અર્થ એ છે કે સ્વાદ અસંતુલિત છે, પાણીયુક્ત વાઇનની જેમ.

3. જીવંત

તે ઉચ્ચ એસિડિટી સાથેના વાઇનનો સંદર્ભ આપે છે, જેનો સ્વાદ ખૂબ જ તાજું અને મોહક હોય છે.પીનોટ નોઇર અને ગેમે જેવા સફેદ વાઇન અથવા લાલ વાઇનનું વર્ણન કરવા માટે તેનો વારંવાર ઉપયોગ થાય છે.

4. સંપૂર્ણ

ટેનીન, આલ્કોહોલ અને એસિડિટી પ્રમાણમાં વધારે છે, અને સ્વાદ પ્રમાણમાં મજબૂત છે, જે લોકોને પ્રભાવશાળી બનાવી શકે છે.

5. કઠોર અથવા ગંભીર

વાઇન ખૂબ સારી નથી, એસિડિટી અથવા ટેનીન ખૂબ વધારે છે, ફળોની સુગંધ નબળી છે, સ્વાદ પૂરતો સંતુલિત નથી, અને આનંદ લાવવો મુશ્કેલ છે.

6. જટિલ

આ શબ્દ સાંભળવાનો અર્થ એ થાય છે કે આ વાઇન એક ઉચ્ચ સ્તરની વાઇન હોવી જોઈએ, જેમાં બહુ-સ્તરવાળી સુગંધ અને સ્વાદ હોય, તેની પોતાની ફળની સુગંધ હોય, અને આથો અને વૃદ્ધત્વ દ્વારા ઉત્પાદિત સુગંધ ફેરફારોથી ભરપૂર હોય છે અને ઘણીવાર આશ્ચર્ય લાવે છે.

7. ભવ્ય અથવા શુદ્ધ

તેને ભવ્ય વાઇન કહી શકાય, જેનો અર્થ છે કે વાઇન ખૂબ સમૃદ્ધ અને શક્તિશાળી ન હોવો જોઈએ, અને સુગંધ મુખ્યત્વે ફ્લોરલ અથવા ફળની હોય છે.બરગન્ડી વાઇન્સને ઘણીવાર ભવ્ય, ગોળ અને નાજુક તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે.

8. કોમ્પેક્ટ

તે વાઇનની સ્થિતિનું વર્ણન કરે છે, જે હજુ સુધી ખોલવામાં આવી નથી.સામાન્ય રીતે, તે પ્રમાણમાં કડક ટેનીન અને અપૂરતી સુગંધ ધરાવતી યુવાન વાઇન્સનો ઉલ્લેખ કરે છે, જે વૃદ્ધ અથવા શાંત થવાની જરૂર છે.

9. બંધ

બોટલ ખોલ્યા પછી, ત્યાં લગભગ કોઈ સુગંધ નથી, અને ફળની સુગંધ પ્રવેશદ્વાર પર મજબૂત નથી.ટેનીન ચુસ્ત છે, અને સ્વાદ ધીમે ધીમે શાંત થયા પછી દેખાશે.તે બની શકે છે કે વાઇન પીવાના સમયગાળા સુધી પહોંચી ન હોય અથવા વિવિધતાનો સ્વાદ પોતે જ નિયંત્રિત અને બંધ હોય.

10. ખનિજ

સૌથી સામાન્ય અભિવ્યક્તિ એ ઓરનો સ્વાદ છે, જે મજબૂત હોય ત્યારે ફટાકડા અને ગનપાઉડર જેવો હોય છે અને જ્યારે તે પ્રકાશ હોય ત્યારે ચકમક અને ચકમક જેવો હોય છે.સામાન્ય રીતે રીસ્લિંગ અને ચાર્ડોનેય જેવી કેટલીક સફેદ વાઇનનું વર્ણન કરવા માટે વપરાય છે.

વાઇનના સ્વાદના કેટલાક મૂળભૂત વર્ણનમાં નિપુણતા મેળવવી એ ફક્ત તમારા માટે જ મદદરૂપ નથી, પરંતુ અન્ય લોકોને વાઇનની વધુ સારી રીતે સમજવામાં પણ મદદ કરે છે, જેથી તમને અનુકૂળ વાઇન પસંદ કરી શકાય.જો તમે વધુ સચોટ અને વ્યવસાયિક રીતે વાઇનનું મૂલ્યાંકન કરવા માંગતા હો, તો તમારે હજી પણ ઘણું સંચય અને શીખવાની જરૂર છે.