બાર્ટેન્ડિંગ માટે પ્રમાણભૂત જરૂરિયાતો શું છે?

1. સમય
કોકટેલના ગ્લાસને સમાપ્ત કરવા માટેનો નિર્ધારિત સમય 1 મિનિટ છે.બારની વાસ્તવિક કામગીરીમાં, એક કુશળ બારટેન્ડરને 1 કલાકની અંદર મહેમાનોને 80-120 ગ્લાસ પીણાં આપવા માટે જરૂરી છે.
2. મીટર (હાજરી)
તમારે સફેદ શર્ટ, કમરકોટ અને બો ટાઈ પહેરવી જોઈએ.બારટેન્ડરની છબી માત્ર બારની પ્રતિષ્ઠાને અસર કરતી નથી, પણ મહેમાનોના પીવાના સ્વાદને પણ અસર કરે છે.
3. સ્વચ્છતા
મોટાભાગના પીણાં મહેમાનોને ગરમ કર્યા વિના સીધા જ પીરસવામાં આવે છે, તેથી ઓપરેશનમાં દરેક કડી આરોગ્યપ્રદ આવશ્યકતાઓ અને ધોરણો અનુસાર સખત રીતે હાથ ધરવામાં આવવી જોઈએ.કોઈપણ ખરાબ ટેવો જેમ કે વાળ, ચહેરો વગેરેને સ્પર્શ કરવો તે સ્વચ્છતાની સ્થિતિને સીધી અસર કરશે.
4. મુદ્રા (મૂળભૂત સ્થિતિ)
ચળવળ કુશળ છે અને મુદ્રા આકર્ષક છે;કોઈ અનિયમિત હલનચલન ન હોવી જોઈએ.
5. વહન કપ (ચશ્મા)
વપરાયેલ વાહક કાચ કોકટેલની જરૂરિયાતો સાથે સુસંગત છે, અને ખોટા વાહક કાચનો ઉપયોગ કરી શકાતો નથી.
6. ઘટકો
વપરાયેલ કાચો માલ ચોક્કસ હોવો જરૂરી છે, અને ઓછા અથવા ખોટા મુખ્ય કાચા માલનો ઉપયોગ કોકટેલના પ્રમાણભૂત સ્વાદને નષ્ટ કરશે.
7. રંગ (રંગ)
રંગની છાયા કોકટેલની જરૂરિયાતો સાથે સુસંગત છે.
8. સુગંધ
સુગંધની સાંદ્રતા કોકટેલની સુગંધ સાથે મેળ ખાતી હોવી જોઈએ.
9. સ્વાદ
ઉકાળેલા પીણાનો સ્વાદ સામાન્ય છે, ખૂબ મજબૂત અથવા ખૂબ નબળો નથી.
10. પદ્ધતિ
બાર્ટેન્ડિંગ પદ્ધતિ પીણાની જરૂરિયાતો સાથે સુસંગત છે.
11. કાર્યક્રમ (એસેમ્બલિંગ પ્રક્રિયા)
બદલામાં પ્રમાણભૂત આવશ્યકતાઓને અનુસરવા માટે.
12. સજાવટ
સુશોભન એ પીણા સેવાનો છેલ્લો ભાગ છે અને ચૂકી શકાય નહીં.સુશોભન અને પીણાની જરૂરિયાતો સુસંગત અને આરોગ્યપ્રદ છે.